Cara Membuat Sayur Asem Ala Sunda

Bahan / Bumbu :

Bahan utama:

2 buah jagung manis
4 sendok makan air asam
4 buah cabe hijau besar
1 ½ liter air bersih
2 sendok makan kacang tanah
3 cm lengkuas dimemarkan
2 sendok makan melinjo
daun melinjo secukupnya
75 gram kacang panjang
1 buah labu siam dipotong dadu
2 lembar daun salam

Bahan bumbu:

1 sendok teh terasi bakar
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan gula merah sisir
3 buah cabe merah
Garam secukupnya

Cara Membuat :

Bersihkan bahan-bahan dengan air bersih dan mengalir sebelum Anda mengolahnya.
Rebus 1 ½ liter air bersih di dalam panci hingga mendidih.
Sambil menunggu air rebusan, haluskan bahan bumbu yang sudah Anda sediakan. Anda dapat menggunakan cobek untuk menghaluskannya.
Air yang mendidih dimasukkan bahan utama yang telah Anda siapkan kecuali kacang panjang, labu siam, cabe hijau dan melinjo.
Masukkan bahan bumbu yang baru saja Anda haluskan.
Masukkan sisa sayur yang belum Anda sertakan tadi.
Tunggu hingga sayur terlihat matang.
Sajikan selagi masih hangat di atas mangkuk sayur.

Itulah Cara Membuat Sayur Asem Ala Sunda yang telah kami bagi kepada Anda. Anda pasti membuatnya dengan baik di rumah. Tentu Anda juga dapat memodifikasi bahan-bahan yang Anda perlukan sesuai selera. Apabila Anda suka jagung manisnya, Anda boleh tambahkan lagi beberapa buah. Apabila Anda kurang suka pedas, Anda boleh mengurangi bahan bumbu cabenya. Apabila Anda kurang menyukai suatu bahan tertentu, Anda boleh tidak menyertakan bahannya. Bagaimana pun juga sayur asem ala Sunda ini dapat diaplikasikan sesuai lidah Anda masing-masing. Sekian.