Cara Membuat Sayur Asem Ala Sunda
Bahan / Bumbu :
- 2 buah jagung manis
- 4 sendok makan air asam
- 4 buah cabe hijau besar
- 1 ½ liter air bersih
- 2 sendok makan kacang tanah
- 3 cm lengkuas dimemarkan
- 2 sendok makan melinjo
- daun melinjo secukupnya
- 75 gram kacang panjang
- 1 buah labu siam dipotong dadu
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh terasi bakar
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 3 buah cabe merah
- Garam secukupnya
Bahan utama:
Bahan bumbu:
Cara Membuat :
- Bersihkan bahan-bahan dengan air bersih dan mengalir sebelum Anda mengolahnya.
- Rebus 1 ½ liter air bersih di dalam panci hingga mendidih.
- Sambil menunggu air rebusan, haluskan bahan bumbu yang sudah Anda sediakan. Anda dapat menggunakan cobek untuk menghaluskannya.
- Air yang mendidih dimasukkan bahan utama yang telah Anda siapkan kecuali kacang panjang, labu siam, cabe hijau dan melinjo.
- Masukkan bahan bumbu yang baru saja Anda haluskan.
- Masukkan sisa sayur yang belum Anda sertakan tadi.
- Tunggu hingga sayur terlihat matang.
- Sajikan selagi masih hangat di atas mangkuk sayur.
Itulah Cara Membuat Sayur Asem Ala
Sunda yang telah kami bagi kepada Anda. Anda pasti membuatnya dengan
baik di rumah. Tentu Anda juga dapat memodifikasi bahan-bahan yang Anda
perlukan sesuai selera. Apabila Anda suka jagung manisnya, Anda boleh
tambahkan lagi beberapa buah. Apabila Anda kurang suka pedas, Anda boleh
mengurangi bahan bumbu cabenya. Apabila Anda kurang menyukai suatu
bahan tertentu, Anda boleh tidak menyertakan bahannya. Bagaimana pun
juga sayur asem ala Sunda ini dapat diaplikasikan sesuai lidah Anda
masing-masing. Sekian.
Seger banget kelihatannya. Termasuk makanan favorite, apalagi klo rasa padu pedas dan asamnya ngena banget
ReplyDeletesaya juga suka sekali bu apalagi makan dengan ikan asin sambel terasi wih mantap
Deletesegar dengan sayur asem
ReplyDeleteapalagi diiringi sambal trasi
Sayur asem salah satu menu favorit di Sunda. Kalau saya biasa yg praktis, tinggal cemplung-cemplungin potongan sayur lalu pake bumbu racik.
ReplyDelete*istri macam apa ini. haha
yang penting bisa masak bunda
Delete