Cara Membuat Sup Minestrone Dengan Mudah

Pernahkan Ibu mendengar Minestrone Soup. Sebagian orang mungkin sudah mengenalnya, sebagian lagi mungkin pernah melihat tetapi tidak tahu namanya, sebagian lagi mungkin memang belum mengetahuinya. Minestrone soup adalah sup kental yang berasal dari negara Italia. Minestrone berasal dari kata minestra, kata yang digunakan untuk menyebut sup kental. 

Dalam memasak sup ini tidak ada resep bakunya. Masyarakat Italia menggunakan bahan seadanya dalam memasak resep ini. Sehingga banyak sekali variasi dari hidangan yang satu ini, tergantung dari orang ang memasaknya. Jadi kesimpulannya akan disebut minestrone soup apabila itu merupakan sup kental.
Ibu kali kita akan memasak minestrone sederhana tapi tentunya rasa sup tetap istimewa. Baiklah Ibu langsung saja kita menuju cara pembuatannya.

  Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 70 gram bawang bombay
• 70 gram daun bawang
• 70 gram daun kubis
• 50 gtam daun seledri
• 70 gram lobak
• 70 gram wortel
• 70 gram kentang
• 2 buah tomat dipotong-potong
• 50 gram pasta tomat
• 2 1/2 sendok makan kacang merah rebus
• 25 gram pasta dipotong menjadi 5 cm
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 
• 300 ml air atau secukupnya
• 2 buah sosis dicincang kasar
• 2 siung bawang putih cincang kasar
• 10 gram peterseli dicincang
• oregano sejemput saja
• 3 sendok makan parmesan parut

Cara Memasak

1. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang bombay hingga harum dan berubah warna
2.  
3. Masukkan pasta tomat, lobak, wortel, seledri, tomat dan kentang
4.  
5. Didihkan air kemudian masukkan tumisan tadi. Masak selama kurang lebih 15 menit dengan menggunakan api sedang saja
6.  
7. Kemudian masukkan sosis, bawang putih, peterseli, oregano dan parmesan parut
8.  
9. Tambahkan lada dan garam secukupnya
10.  
11. kemudian aduk sup dan tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan
12.  

Demikian resep kita kali ini. Tidak sulit bukan. Sekarang saatnya Ibu untuk mencobanya dirumah

Share this post