Cara Membuat Pukis Pandan

Bismillah Assalamu Alaikum

PUKIS PANDAN
Resep by : @nengfirsa

Bahan A:
2 butir telur ayam utuh
1 butir kuning telur
170 gr gula pasir
vanilla extract

bahan B
250 gr tepung terigu (segitiga biru)
2 sdm maizena
1 sdt fermipan

sejumput garam

bahan C
60 ml air perasan pandan
pasta pandan secukupnya
350 ml santan kental sedang (sdh dimasak)
60 ml air perasan pandan
6 sdm blue band cair

Toping
meises &keju secukupnya
3 sdm blue band di cairkan (untuk mengoles pukis) . .

CARA MEMBUATNYA
1.)Siapkan wadah bersih&kering
masukan semua bahan A,kocok sampai kaku.

2.) campurkan bahan B aduk rata lalu ayak .
(kecuali fermipan jgn di ayak )

3.) masukan bahan B ke adonan bahan A masukan sedikit demi sedikit, mixer dgn speed rendah.

4.) Lalu masukan bahan C aduk dgn spatula.
Kemudian diamkan adonan selama 1 jam.
tutup menggunakan kain atau plastik.

5.) Panaskan cetakan pukis yg sudah diolesi blue band.,panggang dengan api kecil.

6.)Tuang 1/4 adonan kedalam cetakan pukis
tutup sebentar,.sesudah adonan berlubang taburi toping sesuai selera.
Lalu Tutup lagi panggang sampai matang .

7.) Sesudah matang.,olesi pukis dengan blue band cair..matikan api kompornya.
Sajikan pukis selagi hangat untuk kudapan keluarga tercinta

Share this post