RESEP BLUEBERRY CHEESE MILLE CREPES
untuk : 1/2 lingkaran diameter 18cm
by @bebenooom
Crepes (sumber : eugenie kitchen)
130g tepung protein sedang
2 telur
250ml susu
1/8 sdt garam
2 sdm gula
2 sdm mentega
1/4 sdt pasta vanilla
Cream cheese filling
85g cream cheese
320ml whipping cream (saya : 120g whip cream bubuk + 200ml air)
40g gula tepung
Saus blueberry
125g blueberry
30g gula (bisa ditambah kalau kurang manis)
1 sdt tepung maizena
150ml air
1 tsp air lemon
1 scoop ice cream vanilla
.
.
Cara membuat :
1. Crepes : campur semua bahan dalam blender, nyalakan blender selama 15-30 menit, saring, diamkan 30 menit
2. dadar dengan wajan anti lengket atau wajan kewalik
3. Cream cheese filling : kocok whipping cream sampai kaku. kocok cream cheese dan gula sampai lembut. masukkan whipped cream dan aduk rata
4. Saus blueberry : campur semua bahan kecuali air lemon dalam panci. masak dengan api sedang sampai mengental (saya : 10 menit)
5. angkat dari kompor, masukkan lemon, aduk
6. taruh crepes di piring, sendokkan cream di atasnya (2 sdm) ratakan
7. ulangi terus sampai crepes dan cream habis
8. kalau ingin crepes yang tebal, bisa dipotong bagi dua menjadi 1/2 lingkaran dan ditumpuk
9. potong 1 slice, taruh 1 scoop ice cream di atasnya dan tuangkan saus blueberry
10. siap dimakan
0 Response to "RESEP BLUEBERRY CHEESE MILLE CREPES"
Post a Comment