BOTOK TELUR ASIN
Oleh @fibrianaarfin
Bahan :
- 5 butir telur asin (mentah) - 200 gram tahu, dihaluskan (aku pakai tahu kuning)
- 5 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas diiris tipis
- 5 tangkai daun kemangi dipetiki
- 150 ml santan
- 2 buah tomat, potong dadu
Bumbu:
- 6 butir bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 2 buah cabai hijau diiris tipis serong
- 3 buah cabai rawit merah diiris tipis serong
- ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat :
- Campur tahu, santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Ambil dua lembar daun pisang. Beri selembar daun kemangi, dan 1 iris lengkuas. Pecahkan 1 butir telur asin. Beri 3 sendok makan campuran tahu.
- Tabur daun jeruk dan beri tomat. Bungkus dan semat dengan lidi.
- Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang
0 Response to "BOTOK TELUR ASIN"
Post a Comment