Gulai ikan kakap kacang panjang
Bahan :
1 ekor ikan kakap, potong selera
1 bh jeruk nipis
10 cabe rawit merah
Kacang panjang secukupnya, pot2
700 ml santan
3 lmbr daun salam
5 lmbr daun jeruk
2 cm lengkuas, geprek
2 sdm air asam jawa
2 btg sereh
6 bh cabe rawit merah
Haluskan
2 bh cabe merah besar
7 bh cabe merah keriting
8 bh b.merah
5 bh b.putih
1/2 sdm ketumbar, sangrai
4 bh kemiri
2 cm kunyit, bakar
Sdkt jinten
2 cm jahe
Caranya ;
*Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi masukkan salam, sereh, lengkuas aduk rata.
*Masukkan ikannya aduk sebentar lalu tuangkan santan aduk santan sesekali supaya tdk pecah, beri garam dan gula pasir, masukkan kacang panjang, masak hingga mendidih dan ikan matang, tes rasa, angkat.
0 Response to "Gulai ikan kakap kacang panjang"
Post a Comment