Puding Lumut Mentega

Bahan lumut:
-1 bgkus agar2 swallow
-150 gr gula pasir
-125 gr santan instan
-550 ml air
-100 ml jus pandan ,sy pasta pandan
-2 btr telur, kocok lepas
-1/4 sdt garam
-1,5 sdt esen vanila
Cara:
1)campur semua bahan ,saring agar tdk bergerindil
2)masak dgn api sedang,otomatis keluar lumutnya,sy aduk cepat agar lumut halus dan hangat di tuang ke loyang agar tdk terpisah

Bahan puding butter:
Bahan A:
-4 butir kuning telur
-100 gr butter,sy blueband
-1 sdt vanila
-1/2 kaleng skm
(aduk sampai rata,sisihkan)

Bahan B:
-1 bks agar2 swallow bening
-4 sdm gula pasir
-550 cc air putih

Cara:
1)masak semua bahan B hingga mulai meletup,matikan api
2)ambil separuh bagian agar2 (bahan B),tuang ke bahan A,aduk cepat pakai whisk,masukkan lg ke sisa bahan B,aduk sampai mendidih dgn api kecil
3)matikan api,angkat
4)tuang diatas puding lumut yg sdh mulai set,biarkan dingin,masukkan sebentar kulkas baru potong.
Selamat mencoba,semoga manfaat

Share this post