Resep Ikan Asam Manis Pedas Enak

Bahan / Bumbu :

Bahan-bahan utama:
• 2 ekor ikan sesuai selera (ikan bawal, nila , gurami, dll)
• Air perasan jeruk nipis secukupnya
• 1 buah wortel potong korek api
• 1 buah bawang bombay iris tipis
• 1 buah tomat iris tipis
• 2 sdm saus cabai
• 2 sdm saus tomat
• Gula, garam, minyak, dan air secukupnya (sesuai selera)
Bahan Lapisan:
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
Bumbu yang dihaluskan:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• Cabai sesuai selera

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan dengan membuang semua kotorannya hingga benar-benar bersih.
2. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15-20 menit
3. Lumuri ikan atau gulingkan ikan dengan bahan pelapis yang telah disiapkan secara merata.
4. Goreng ikan pada minyak panas dan api sedang, angkat dan tiriskan.
5. Tumis bumbu halus sampai harum, dan tambahkan wortel, bawang bombay, saus cabai, saus tomat, dan sedikit air. Aduk hingga merata dan beraroma harum.
6. Masukkan ikan, dan masak hingga bumbunya benar-benar meresap. Ikan asam manis siap disajikan.

Itulah cara memuat resep ikan asam manis ala bunda yang sangat spesial. Bunda boleh lho memasukan berbagai bahan lain untuk membuat rasa ikan asam manis bikinan bunda makin oke. Selamat mencoba dan mempraktekkannya di rumah.

Share this post