TRIPLE CHOCO BROWNIES PUDDING CAKE

TRIPLE CHOCO BROWNIES PUDDING CAKE
By @makgadiis
.
Bahan brownies cake :
Resep @wiwinmaisarah_
Loyang D18 cm
• 2 telur
• 50g dcc leleh kan
• 65g minyak sayur
• 75g gula pasir
• 1/2 sdt sp
• 15g coklat bubuk pekat
• 45g terigu

Cara
• Panas kan kukusan lapis dg serbet bagian tutup nya, oles loyang dg margarin alas dg kertas baking sisih kan.
• Campur dcc cair dg minyak aduk rata sisihkan
• Mixer telur, gula, sp, sampai kental berjejak, kecilkan speed, masukkan bahan kering aduk sampai rata, mati kan mixer, tuang bahan cair, aduk balik dg spatula perlahan hingga benar-benar rata
• Tuang adonan dlm loyang kukus dg api kecil saja, agar permukaan rata, setelah matang, keluarkan dr kukusan biar kan sampai dingin, keluar kan dari loyang
.
.
Bahan Pudding Brownies :
Resep @ayudiahrespatih
Loyang D20 cm
• 1 liter susu cair cokelat • 3 lmbr roti tawar
• 1 bks agar bubuk
• 10gr jeli bubuk (nutrijel)
• 75-90 gr gula pasir
• 1 sdt vanilla essens
• 100 gr cokelat masak (DCC) • Haluskan roti, setengah bagian susu, gula, agar agar dan jeli bubuk. Masak dengan sisa susu hingga meletup letup. Masukkan kan dcc, aduk hingga meleleh dan agak mengental Angkat. Tuang ke cetakan 1/3 isi biar kan sedikit beku, letakkan cake ditengahnya, siram kembali dengan pudding ( hangatkan kembali jika beku hingga mencair ). Dingin kan.. hias dgn coklat ganache

Bahan coklat Ganache :
• 250 gram dcc
• 100 ml whippcream cair
• Dengan api kecil, Hangatkan whipp jangan sampai mendidih, cukup panas saja, masukkan dcc yg sudah dipotong2, aduk hingga dcc meleleh, anggkat, biarkan dingin sejenak, kemudian oleskan kepermukaan pudding dengan motif sesuai selera

Share this post