SOES BUAH

SOES BUAH
Made by @filanigunady
Recipe dari buku ce @tintinrayner

Kulit Choux
100 gr Tepung segitiga
50 gr Tepung Cakra
150gr Air putih
100 gr Susu Cair
100 gr Butter
4 Butir Telur
Sejumput gula dan garam

1.Panaskan oven 200derajat
2.Panaskan Air,susu,butter,garam+gula sampai mulai berbuih,angkat
3,Masukkan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis lalu panaskan kembali sambil terus diaduk dengan api kecil sampai bener2 kalis
4.Tunggu uap hilang,masukkan telor 1 persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah cukup sampai tercampur rata aja yah..
5.Masukkan dalam piping bag,spuit ke loyang yang sudah dioles,panggang 200 drtj selama 20 menit pertama lalu turunkan 180djt sekitar 20 menit lagi

VLA
200 cc Susu Cair
55 gr Gula Pasir-atau sesuai selera
3 butir Kuning Telur

1 sdt Vanilla
1 sdt salted Butter
sejumput garam
20 gram tepung serbaguna

Langkah Vla
1.mixer kutel Dan gula sampai memucat, tambahkan tepung terigu mixer sampai rata.
2.Panaskan susu dan vanila pasta sampai mendidih
3.Ambil 1/2 bagian cairan campur ke adonan no 1, aduk cepat pakai whisk. Masukan semua sisa susu, aduk cepet di atas api kecil sampai kental dan lembut. Masukkan butter. Aduk rata. Sisihkan