Kumpulan Resep Ikan Tongkol Lezat

Ikan Tongkol adalah salah satu jenis ikanyang banyak penggemarnya karena tidak banyak duri atau tulang juga karena rasany memang lezat . Nah buat anda yang ingin mengelola ikan tongkol dengan berbagai jenis varian masakan, di bawah  ini saya berikan kumpulan resep ikan tongkol

1. TONGKOL BALADO

Bahan:
2 Ekor ikan tongkol
2 lbr daun salam
Garam,gula,lada dan kaldu bubuk
secukupnya
Minyak
Air

Bumbu halus:
6 Siung bawang merah
3 Siung baput
3 btr kemiri
1 bh tomat
3 bh cabe tw
4 bh cabe kriting

Langkah:
Bersihkan ikan potong sesuai selera marinasi dengan garam kurang lebih 10 menit
Goreng ikan sampe matang tp jgn terlalu kering (sisihkan)
Tumis bumbu bersama daun salam sampe harum,masukan garam,gula,lada dan kaldu bubuk
Beri sedikit air masukan ikan tongkol
Masak hingga bumbu meresap dan matang
Koreksi rasa dan sajikan

2. Tongkol kecap kuah pedas
By @trihidayatiutami

Bahan:
300gram ikan tongkol segar
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 iris lengkuas
1 buah tomat ukuran sedang
4 siung bamer
3 siung baput
Cabai keriting merah dan hijau sesuai selera
Cabai rawit sesuai selera
2-3 sdm kecap manis
Air
Garam secukupnya
Merica
Gula secukupnya
Kaldu jamur

Cara memasak:
-cuci bersih ikan. Potong sesuai selera lalu lumuri dengan garam dan merica. Diamkan kurang lebih 15 menit lalu goreng
-tumis bamer dan baput yang sudah diiris tipis sampai harum. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan irisan cabai, tumis lagi sampai harum
-tambahkan irisan tomat
-masukkan air kemudian tambahkan kecap, garam, gula dan kaldu jamur. Cek rasa.
-terakhir masukkan ikan tongkol yg sudah di goreng. Masak sampai bumbu meresap

Share this post