BIKA AMBON MINI
Bahannya:
💚Bhn A:
2 saset sntan kara uk.65 ml di beri air sbnyk 400 ml
5/10 lbr daun jeruk
3 btg sereh
1 sdt bubuk kunyit/2 ruas kunyit segar parut + sjumput garam
💜cmpurkan semua bhn A lalu msak sp mndidih di aduk agar sntn tdk pecah,stlh dingin + 1-2 tts pwrn mknan kuning tua,aduk lg hingga rata...saring...sisihkan ..
💚Bhn B:
150 gr tepung terigu
150 gr tepung tapioca
1sdt vanili (aku tdk pake)
1 sdm peres fermipan
💜Cmpurkan & aduk lalu ayak smbil di masukan ke bhn A yg sdh dingin aduk dgn whisk hingga tdk bergelindir...stlh lembut diamkan slm 10 mnt.....
💚Bhn C :
4 btr telur utuh dikocok lepas
280 gr gula sesuai selera(me:300 gr sbab paksu suka manis)
💜Aduk dgn whisk hingga gula larut...sisihkan.
💚Bhn D :
65 gr margarin di cairkan
Cr penyelesaiannya:
1. Adonan yg sdh didiamkan selama 10 mnt...selanjutnya adonan ini di campurkan ke kocokan telur dan gulanya,aduk secara perlahan...dan terakhir bhn D,aduk rata...saring dan diamkan selama 1 jam
2. Setelah mndekati 1 jam oles cetakan dgn myk / margarin dan panaskan dulu dg api kciill,
3. Tuang adonan ke cetakan jgn sampai penuh,krn nti akan menguap...
4. Tunggu smpai keluar pori2 dan atas mengering br tutup
5. Angkat dan sajikan
Selamat mencoba
0 Response to "BIKA AMBON MINI"
Post a Comment