Resep Masakan Banten – Rabeg

Selamat malam semua sahabat kali ini kita akan belajar tentang masakan asal Banten yaitu Rabeg yang bahan bakunya dari jeroan dan daging kambing

Bahan Rabeg :

• 1 kg jeroan kambing, potong2 ukuran sedang (2×3 cm)
• 250 gr daging kambing , potong sperti jeroan.
• 250 gr bwg merah, iris tipis
• 6 siung bwg putih, iris tpis
• 3 cm jahe,memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 cc kecap manis
• 2 sdm asam jawa
• air asam jawa
• gula jawa secukupnya

Cara memasak Rabeg

1. campur smua bahan jd satu,dlm panci/ wajan
2. masak di atas api kecil,tuang air sdkit dmi sdkit sambil di aduk sesekali.
3. masak sampai matang dan daging empuk
4. tambahkan air jika kurang

untuk 5 porsi