Kerang Balado menu esklusif dengan biaya murah

Bagi sebagian orang kerang adalah makanan biasa dan mengolahnya cukup dengan di rebus atau di goreng, namun di luar negeri kerang atau tiram menjadi menu esklusif di hotel-hotel dengan pengolahan yang profesional menjadi menu yang sangat mahal, di bawah ini adalah resep kerang balado yang boleh menjadi menu unggulan di rumah atau bahkan di Resto anda, cuma agar lebih Indonesia kita tambahkan Petai di dalamnya

 

 

 

Kerang Balado
Oleh @cheche_kitchen


Bahan :
1 kg kerang dara
1 ruas jahe geprek (2 potong)
1 batang serai, geprek
Sedikit gula pasir/ kaldu bubuk
Minyak jagung/ goreng secukupnya
Petai secukupnya


Bumbu halus :
150 gr cabe merah keriting
2 siung bwg putih
7 siung bwg merah
1 bh tomat
Garam secukupnya


Cara :
1. Cuci bersih kerang, lalu rebus kurleb 15 menit (sampai mengeluarkan busa), lalu buang airnya & cuci bersih lg kerang.
2. Rebus ulang kerang, tmbhkn 1 ruas jahe, rebus sampai kerang matang, sisihkan.
3.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan jahe, serai, sedikit gulpa/ kaldu bubuk, petai & masak sampai bumbu matang.
4. Masukan kerang ke dlm tumisan, aduk sebntr biar bumbu meresap, lalu angkat & sajikan.

 

Bagaimana gampang bukan bunda , mas-mas juga boleh ciba bikin sendiri dengan petunjuk resep ini Insya Allah akan Done dan tentu saja bisa menyenangkan keluarga dengan mencoba menu baru di meja makan , Selamat MEncoba

Share this post