Pizza buatan rumahan

P I Z Z A
Oleh @yulianaa_nugraha

Kita buat saus pizza nya terlebih dulu yaa

Bahan Saus Pizza Homemade ala saya :
🍕1 buah bwg bombay, potong2
🍕Saus tomat kurleb 1 botol plastik kecil
🍕1 kaleng kecil corned sapi
🍕Air kurleb 250 ml
🍕Merica bubuk secukupnya
🍕1/2 sdt bubuk oregano
🍕1 sdt tepung maizena
🍕Minyak utk menumis

Cara Membuat Saus Pizza :
🍕Panaskan sdkit minyak, tumis bwg bombay sampai harum, masukkan saus tomat, corned sapi & air,beri merica bubuk, oregano, kaldu bubuk sapi, gula, garam, aduk rata & masak bbrpa saat, masukan maizena yg sdh dilarutkan dgn sdkit air,masak sampai mengental.

Bahan Dough (recipe by @anitajoyo
& rebaked by me) :
🍕250 gr terigu protein tinggi
🍕100 ml air hangat
🍕1,5 sdm minyak zaitun
🍕sejumput garam

Bahan Biang :
🍕50 ml air hangat
🍕1,5 sdt ragi instan
🍕1/2 sdt gula pasir

Bahan Topping :
🍕1 buah paprika hijau
🍕1 buah paprika merah
🍕1 buah bawang bombay
🍕3 lbr smoked beef
🍕secukupnya buah zaitun
🍕keju mozzarella

Cara Membuat Pizza :
🍕Campur semua bahan biang, diamkan sekitar 10 menit/sampai berbuih.
🍕Siapkan terigu, buat lubang di tengahnya, masukan bahan biang & air..aduk, lalu masukan minyak, uleni sampai kalis (Kalau pakai mixer, masukan semua bahan jadi satu, lalu mixer sampai kalis). Tutup adonan dgn plastik wrap/kain. Diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat, kurleb 1 jam.
🍕Oles loyang dgn sdkit minyak. Pipihkan adonan dgn rolling pin & tempatkan dlm loyang *sy pakai loyang diameter 20cm, lalu tusuk2 dgn garpu pd bagian dasar adonan (spy gak gembung saat dipanggang).
🍕Oles pinggiran/sekeliling adonan pizza dgn susu evaporated/bisa jg menggunakan susu cair dgn dicampur sedikit susu kental manis.
🍕Panggang dlm oven yg sblmnya sudah dipanaskan, panggang sbntar/setengah matang (sekitar 10 mnit/disesuaikan dgn oven masing2).
🍕Keluarkan pizza dari oven, oles dgn saus pizza homemade, tabur dgn bahan topping.
🍕Panggang kembali sampai matang sekitar 20 mnit (sesuaikan dgn oven masing2). Angkat, potong2 & Enjoy..

Share this post