ORANGE CREAM CHEESE TART
By: @endahomemade
Kulit TART
Bahan:
150gr tepung serbaguna
90gr margarin
3 sdt gula halus
3 sdt air dingin
Cara membuat:
Campur semua bahan hingga bergerindil
Padatkan adonan lalu simpan dalam kulkas ±15 menit
Gilas adonan, cetak dalam loyang pie (uk:18cm) lalu tusuk permukaanya dengan garpu
Oven suhu 180° selama 30 menit/sampai matang
Keluarkan dari oven, biarkan suhu ruang
Lapisan CREAM CHEESE:
Source: icenguik
Bahan:
60gr cream cheese
45gr gula halus
1 butir telur
80gr whip cream cair
1/2 sdt pasta vanila
Cara Membuat:
Mixer cream cheese dan gula halus hingga rata
Masukan telur, mikser lagi hingga rata
Masukan whip cream cair dan pasta vanila, aduk rata
Tuang adonan cream cheese diatas kulit pie yg sudah dingin
Panggang suhu 160° selama ±35menit hingga adonan set (tidak cair)
Keluarkan dari oven, biarkan suhu ruang, kemudian masukan dalam chiller
Topping ORANGE:
Bahan:
1 kaleng jeruk wilmond
1 tetes pewarna orange
2 sdm gula pasir
1 sdm gelatin
Cara membuat:
Saring jeruk wilmond, sisihkan airnya
Ambil jeruk kupasnya, tata diatas adonan cheese tart
Masukan air jeruk dalam panci, tambahkan gula dan pewarna orange, masak hingga mendidih
Matikan api, kemudian masukan gelatin, aduk hingga gelatin larut
Saring, kemudian tuang diatas cheese tart yg sudah diberi topping
Simpan dalam chiller hingga benar2 set
Enjoy!
