Gulai Cumi isi Tahu
resep : Umi Nur Imamah
Bahan-bahan
1/2 kg cumi segar
1 bh telur ayam
3 bh tahu putih
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah kemiri
Ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas Lengkuas
1 ruas jahe
5 buah cabai (optional)
1 bh serai, daun jeruk, daun salam
1 bh santan kara
secukupnya Air
Sejumput garam
Langkah :
Hancurkan tahu lalu beri telur dan sedikit garam
Masukkan tahu tadi kedalam perut cumi sekitar 3/4 (jgn sampai penuh) lalu pasang kembali kepala cumi menggunakan tusuk gigi
Tumis bumbu halus kedalam minyak tambahkan daun jeruk, sereh dan daun salam
Beri air kemudian masukan santan sambil terus diaduk (supaya tidak pecah)
Setelah itu masukkan cumi..beri garam dan penyedap rasa masak sampai air berkurang.setelah itu angkat dan sajikan
Selamat Mencoba
0 Response to "Gulai Cumi isi Tahu"
Post a Comment