JENGKOL CABE HIJAU
Bahan:
250 gram jengkol tua
1 genggam teri, goreng kering
Secukupnya garam dan gula
Tumbuk kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe hijau besar
10 cabe hijau keriting (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Rebus jengkol dalam air cucian beras untuk mengurangi bau menyengat pada jengkol, masak sampai jengkol empuk, matikan api, buang air rebusannya, cuci bersih lalu memarkan jengkol satu persatu.
2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai wangi, masukkan jengkol, bumbui garam dan gula, aduk rata, boleh dituangi sedikit air supaya bumbu meresap, masukkan teri goreng, aduk rata kembali, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
0 Response to "JENGKOL CABE HIJAU"
Post a Comment