Pepes Gurame Bikin makan jadi lebih lezat
Pepes Gurame
by. @cheche.kitchen
.
.
Bahan :
1 ekor ikan gurame (bs ganti ikan lain), cuci bersih, beri air jeruk nipis & garam, diamkan 15-20 menit, cuci bersih & sisihkan.
1 batang serai, ambil putihnya, iris serong
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 bh tomat merah
1 bh tomat ijo (kl ga ada, boleh ganti 2 bh tomat merah)
Rawit utuh secukupnya
4 bh Belimbing wuluh (aq skip lg ga ada stock)
1 lembar daun kunyit
1 bh jeruk nipis, peras airnya (aq pake asam sundai)
Daun pisang seckpnya utk pembungkus
.
.
Bumbu halus : *boleh blender, boleh di uleg, kl di blender tmbhkn minyak goreng, bukan air.
10 bh cabe merah keriting
6 bh cabe hijau (boleh ganti cabe merah kl ga ada)
1 ruas jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 ruas lengkuas
3-4 siung bwg putih
8-10 siung bwg merah
3 butir kemiri
Garam secukupnya
Sedikit gula pasir .
.
Cara :
1. Setelah bumbu dihaluskan, tmbhkn air jeruk nipis, lalu cicipi, sebaiknya sedikit asin ya, krn kl pas garam ya, biasanya setelah matang dicicipi kurang garam. Jd mesti asin dr standrt kita memasak.
2. Lumuri ikan dg bumbu halus, sisihkan.
3. Tata daun pisang, bagian paling bawah beri 1 lembar daun kunyit, lalu tata daun salam di atas daun kunyit, daun jeruk, tomat yg di potong”, beri cabe rawit, serai, lalu letakan ikan diatasnya, lalu baliri sisa bumbu halus diatas ikan, bhkn daun salam, daun jeruk, tomat, belimbing wuluh, dan rawit,serta serai.
4. Tutup dg daun pisang, lalu kukus hingga matang. .
.
Note* kl ada daun kemangi/ daun singkong boleh ditambahin ya moms (jika suka)
.
Semoga bermanfaat
by. @cheche.kitchen
.
.
Bahan :
1 ekor ikan gurame (bs ganti ikan lain), cuci bersih, beri air jeruk nipis & garam, diamkan 15-20 menit, cuci bersih & sisihkan.
1 batang serai, ambil putihnya, iris serong
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 bh tomat merah
1 bh tomat ijo (kl ga ada, boleh ganti 2 bh tomat merah)
Rawit utuh secukupnya
4 bh Belimbing wuluh (aq skip lg ga ada stock)
1 lembar daun kunyit
1 bh jeruk nipis, peras airnya (aq pake asam sundai)
Daun pisang seckpnya utk pembungkus
.
.
Bumbu halus : *boleh blender, boleh di uleg, kl di blender tmbhkn minyak goreng, bukan air.
10 bh cabe merah keriting
6 bh cabe hijau (boleh ganti cabe merah kl ga ada)
1 ruas jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 ruas lengkuas
3-4 siung bwg putih
8-10 siung bwg merah
3 butir kemiri
Garam secukupnya
Sedikit gula pasir .
.
Cara :
1. Setelah bumbu dihaluskan, tmbhkn air jeruk nipis, lalu cicipi, sebaiknya sedikit asin ya, krn kl pas garam ya, biasanya setelah matang dicicipi kurang garam. Jd mesti asin dr standrt kita memasak.
2. Lumuri ikan dg bumbu halus, sisihkan.
3. Tata daun pisang, bagian paling bawah beri 1 lembar daun kunyit, lalu tata daun salam di atas daun kunyit, daun jeruk, tomat yg di potong”, beri cabe rawit, serai, lalu letakan ikan diatasnya, lalu baliri sisa bumbu halus diatas ikan, bhkn daun salam, daun jeruk, tomat, belimbing wuluh, dan rawit,serta serai.
4. Tutup dg daun pisang, lalu kukus hingga matang. .
.
Note* kl ada daun kemangi/ daun singkong boleh ditambahin ya moms (jika suka)
.
Semoga bermanfaat
0 Response to "Pepes Gurame Bikin makan jadi lebih lezat"
Post a Comment