Resep Udang Windu Isi Ragout

Bagi yang ingin mencoba membuat udang windu isi ragout, silahkan persiapkan bahan, bumbu dan peralatan masaknya lalu ikuti petunjuk resep udang windu isi ragout berikut ini,

Resep Udang Windu Isi Ragout

Bahan:

• 10 bh udang windu ukuran sedang, bersihkan, gunting punggungnya.
• 2 btr telur kocok hingga rata
• Minyak untuk menggoreng

Isi:

• 50 gr bawang bombai cincang halus
• 2 sdm margarin
• 75 gr tepung terigu
• 50 gr wortel iris dadu kecil
• 200 ml susu segar
• 1/2 sdt lada
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt pala
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat Udang Windu Isi Ragout :

1. Isi: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kental.
2. Masukkan wortel, lada, garam, pala dan gula pasir, aduk rata.
3. Ambil satu ekor udang, taruh isi di punggungnya, ratakan hingga padat.
4. Panaskan minyak, celupkan udang dalam telur kocok, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sajikan udang goreng dengan saus cabai.

Resep Udang Windu Isi Ragout di atas hanya untuk porsi 10 orang, bagi yang ingin membuat udang isi ragout yang lebih banyak silahkan kalkulasikan dari takaran di atas

Share this post