Bubur Caca untuk Takjil Ramadhan
Friday, April 13, 2018
Edit
Bahan yang digunakan :
- 500 gr ubi merah
- 200 gr kacang hijau, direndam 2 jam
- 500 ml air
- 200 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
1. Potong ubi kotak 1,5 cm, sisihkan
2. Rebus kacang hijau sampai air mengering, angkat lalu saring. Buang
ampasnya.
3. Hasil saringan kacang hijau ditambahkan 500 ml air lalu didihkan sambil diaduk.
4. Masukkan potongan ubi, gula dan daun pandan. Masak sampai matang.
5. Buat kuah, rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
6. Sajikan bubur caca dalam keadaan dingin bersama kuah.