Resep Rolade Daging Sapi Saus Kecap

 

 

Ingredients

Bahan-bahan yang digunakan:

• ½ sdt pala bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• 3 butir telur ayam
• 300 gram daging sapi yang digiling
• 75 gram daging ayam yang digiling
• 3 lembar roti tawar
• 50 cc susu hangat
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus

Bahan dadar:

• ½ sdt garam
• 2 sdm air bersih
• 2 butir telur ayam

Bahan untuk saus rolade daging sapi:

• 400 cc kaldu rebusan daging sapi
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm tepung
• 1 sdt garam
• 2 sdm mentega
• 1 butir bawang bombay, bersihkan dan iris melintang

Instructions

1. Pertama-tama Anda harus membuat dadar telur terlebih dahulu, dengan mencampurkan garam dan 2 butir telur ayam berikut air lalu kocok lepas hingga merata. Buat dadar telur yang tipis pada atas wajan, lalu sisihkan.
2. Berikutnya buat rolade, dengan cara campur daging ayam giling dan daging sapi giling kemudian tambahkan dengan susu, roti tawar, telur, pala, bawang putih, ram dan merica. Lalu, aduk bahan-bahan tadi secara merata dan letakkan pada lembaran dadar telur yang telah dibuat sebelumnya. Kemudian gulung rolade dan padatkan.
3. Langkah selanjutnya, masukkan rolade pada plastik lalu ikat di kedua ujungnya.
4. Selanjutnya masak rolade dengan mengukusnya hingga matang atau kira-kira selama 20 menit.
5. Adapun untuk membuat saus rolade, cukup panaskan mentega atau margarin dan masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum. Lalu tambahkan kaldu ayam dan tepung. Aduk secara merata dan masukan kecap inggris, pala bubuk, garam, gula pasir dan kecap manis, aduk hingga mendidih. Setelah itu angkat dan sisihkan.
6. Rolade kukus tadi selanjutnya digoreng hingga matang, kemudian letakkan pada piring saji dan tuangkan sausnya.

Baca Juga : Resep Steak Daging Sapi

Ya, itulah Resep Rolade Daging Sapi Saus Kecap  lezat dan enak untuk Anda

Share this post