Resep Masakan Kwetiau Rebus Kikil
Thursday, June 1, 2017
Edit
Bahan Masakan :
300 gram kuetiau, rebus matang
1500 ml air
300 gram kikil
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
Bumbu:
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah cabai hijau, iris serong
10 buah cabai rawit merah
½ sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok makan bawang merah, goreng
Garam secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 cm jahe, memarkan
Cara Memasak Kuetiaw Rebus Kikil :
1. Rebus kikil, daun salam, daun jeruk, jahe hingga matang. Angkat, potong-potong lalu masukkan kembali.
2. Tumis bumbu halus, serai, cabai hijau hingga harum. Tuang dalam rebusan kikil.
3. Masukkan cabai rawit merah, garam, gula. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan kuetiaw dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.
Untuk 4 porsi
