2 Resep Sayur Bening Paling Enak
Sunday, June 18, 2017
Edit
Resep Sayur Bening Paling Enak mudah dibuat dan praktis. Anda bisa
membuat berbagai macam olahan sayur bening sendiri. Ada sayur bening
katuk dan sayur bening oyong. Makanan merupakan sumber energy bagi
tubuh manusia. Tanpa makanan manusia tidak bisa bertahan hidup. Namun
dalam mengonsumsi makanan haruslah pandai-pandai memilih mana makanan
yang sehat dan tidak sehat. Sayur sebagai sumber protein dan zat gizi
lainnya sangat berguna bagi tubuh terutama untuk memperlancar
pencernaan.
Semua sayuran kaya akan serat yang dapat
membantu menghindari susah buang air besar. Jika Anda kurang suka
sayuran hijau yang dimasak bisa seperti ditumis, dioseng, sebaiknya Anda
membuat sayur berkuah. Selain mudah ditelan karena banyak mengandung
air, rasa kuahnya mampu menambah kelezatan sayur. Salah satu sayu kuah
tradisonal Indonesia yang banyak digemari adalah sayur bening. Resep sayur bening pun mudah dan banyak variasinya. Ada sayur bening oyong, sayur bening jagung, sayur bening katu dan lain sebagainya.
Pada artikel ini, akan dibahas bagaimana
mengolah resep sayur bening oyong. Oyong atau disebut juga dengan kisik
ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat sebagai bahan makanan sekaligus
sebagai obat untuk berbagai penyakit. Oyong sejatinya dapat diolah
menjadi berbagai bentuk masakan dan olahan paling sederhana adalah sayur
bening oyong yang memiliki rasa yang khas dan segar serta lezat.
Resep Sayur Bening Oyong
Bahan-bahan:
- 450 gr oyong, kupas kemudian potong sesuai selera
- 250 gr wortel, kupas lalu potong tipis
- 1 batang daun bawang, potong
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu ayam
- Garam secukupnya
- 750 ml air
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris kecil kemudian goreng
- Minyak untuk menumis
Langkah membuat sayur bening:
- Panaskan minyak dalam wajah, kemudian tumis bawang putih yang telah dihaluskan. Setelah berbau harum, masukan air dan potongan wortel. Masak sampai wortel lunak.
- Setelah itu, masukkan daun bawang, ram, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Kemudian, masukkan oyong dan tomat dan aduk hingga rata dan oyong agak lalu.
- Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat dan taburi dengan bawang goreng.
- Sayur bening siap disajikan.
Resep Sayur Bening Daun Katuk
Selain sayur bening oyong, ada juga sayur bening katuk sebagai alternative lain dalam memilih menu sayur. Daun katuk yang sehat dan segar akan memberikan sensasi rasa yang selalu dinanti. Pastinya Anda sudah tidak sabar bagaimana resep sayur bening katuk. Berikut ulasannya untuk Anda.
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun katuk, siangi kemudian cuci bersih
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 1 wortel, potong-potong
- Kacang panjang secukupnya, potong pendek
- 1 jagung manis, potong-potong
- 2 tangkai daun seledri, iris kasar
- 2 batang daun bawang, iris memanjang
- 2 lembar daun salam
- 1 tomat ukuran sedang, potong
- Air secukupnya
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu-bumbu yang dibutuhkan:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas jari kencur
Cara membuat resep sayur bening katuk:
- Pertama, didihkan air kemudian rebus jagung sampai lunak. Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, daun salam, wortel dan labu siam. Masak semua sampai setengah lunak.
- Tambahkan kacang panjang, tomat, daun katuk, garam. Aduk rata sampai semua matang.
- Setelah itu, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata kemudian angkat.
- Sayur bening katuk siap disajikan