2 Resep Sayur Bening Paling Enak

Resep Sayur Bening Paling Enak mudah dibuat dan praktis. Anda bisa membuat berbagai macam olahan sayur bening sendiri. Ada sayur bening katuk dan sayur bening oyong. Makanan merupakan sumber energy bagi tubuh manusia. Tanpa makanan manusia tidak bisa bertahan hidup. Namun dalam mengonsumsi makanan haruslah pandai-pandai memilih mana makanan yang sehat dan tidak sehat. Sayur sebagai sumber protein dan zat gizi lainnya sangat berguna bagi tubuh terutama untuk memperlancar pencernaan.

Semua sayuran kaya akan serat yang dapat membantu menghindari susah buang air besar. Jika Anda kurang suka sayuran hijau yang dimasak bisa seperti ditumis, dioseng, sebaiknya Anda membuat sayur berkuah. Selain mudah ditelan karena banyak mengandung air, rasa kuahnya mampu menambah kelezatan sayur. Salah satu sayu kuah tradisonal Indonesia yang banyak digemari adalah sayur bening. Resep sayur bening pun mudah dan banyak variasinya. Ada sayur bening oyong, sayur bening jagung, sayur bening katu dan lain sebagainya.

Pada artikel ini, akan dibahas bagaimana mengolah resep sayur bening oyong. Oyong atau disebut juga dengan kisik ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat sebagai bahan makanan sekaligus sebagai obat untuk berbagai penyakit. Oyong sejatinya dapat diolah menjadi berbagai bentuk masakan dan olahan paling sederhana adalah sayur bening oyong yang memiliki rasa yang khas dan segar serta lezat.

Resep Sayur Bening Oyong

Bahan-bahan:

• 450 gr oyong, kupas kemudian potong sesuai selera
• 250 gr wortel, kupas lalu potong tipis
• 1 batang daun bawang, potong
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu ayam
• Garam secukupnya
• 750 ml air
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 siung bawang merah, iris kecil kemudian goreng
• Minyak untuk menumis

Langkah membuat sayur bening:

1. Panaskan minyak dalam wajah, kemudian tumis bawang putih yang telah dihaluskan. Setelah berbau harum, masukan air dan potongan wortel. Masak sampai wortel lunak.
2. Setelah itu, masukkan daun bawang, ram, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Kemudian, masukkan oyong dan tomat dan aduk hingga rata dan oyong agak lalu.
3. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat dan taburi dengan bawang goreng.
4. Sayur bening siap disajikan.

Resep Sayur Bening Daun Katuk

Selain sayur bening oyong, ada juga sayur bening katuk sebagai alternative lain dalam memilih menu sayur. Daun katuk yang sehat dan segar akan memberikan sensasi rasa yang selalu dinanti. Pastinya Anda sudah tidak sabar bagaimana resep sayur bening katuk. Berikut ulasannya untuk Anda.

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun katuk, siangi kemudian cuci bersih
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 wortel, potong-potong
• Kacang panjang secukupnya, potong pendek
• 1 jagung manis, potong-potong
• 2 tangkai daun seledri, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris memanjang
• 2 lembar daun salam
• 1 tomat ukuran sedang, potong
• Air secukupnya
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas jari kencur

Cara membuat resep sayur bening katuk:

1. Pertama, didihkan air kemudian rebus jagung sampai lunak. Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, daun salam, wortel dan labu siam. Masak semua sampai setengah lunak.
2. Tambahkan kacang panjang, tomat, daun katuk, garam. Aduk rata sampai semua matang.
3. Setelah itu, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata kemudian angkat.
4. Sayur bening katuk siap disajikan

Share this post