Resep Nagasari Hunkwe Pacar Cina
Saturday, April 7, 2018
Edit
Resep Kue Nagasari Hunkwe Pacar Cina
- Ketika kita sedang berjalan-jalan atau pergi ke pasar, akan sering menjumpai penjual kue tradisional Disanalah kita akan menjumpai kue yang berbalut daun pisang yang sering orang panggil dengan nama kue nagasari. Kue tradisional ini menjadi salah satu kue tradisional kesukaan saya,selain rasanya yang manis ia juga memiliki rasa yang sedikit gurih.
Nagasari sendiri adalah jajanan tradisional yang berbahan dasar tepung beras. Untuk sebagian orang nagasari akan diisi oleh pisang sebagai pelengkap di dalamnya. Tetapi untuk kali ini saya akan memberikan resep nagasari dengan campuran pacar cina sebagai pelengkap di dalam nya. Kue ini cukup unik ,selain diisi pacar cina adonannya sendiri tidak menggunakan tepung kanji tetapi menggunakan hunkwe. Rasanya itu... Wow.. anda harus mencobanya sendiri dirumah ya dijamin enak.
Bagaimana cara membuatnya ? Penasaran rasa manis Nagasari Hunkwe Pacar Cina ini ? Yuk kita intip bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan :
100 gram Pacar Cina
300 gram Tepung Beras
100 gram Tepung Hunkwe, dilarutkan dalam 300ml santan dari ¼ butir kelapa
1000 ml Santan dari 1 butir kelapa
225 gram Gula Pasir
1 ¾ sendok teh Garam
2 lembar Daun pandan
3-4 lembar Daun pisang untuk membungkus , potong menjadi beberapa bagian
Cara Membuat :
Rebus pacar cina hingga mengembang,angkat lalu rendam air dingin, sisihkan.
Panaskan 500ml santan (diambil dari 1000ml santan) , gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
Aduk sisa santan dengan tepung beras , tuang ke dalam rebusan santan dan gula. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Angkat dari api lalu tambahkan larutan hunkwe.
Masukkan pacar cina dan aduk hingga rata.
Kemudian sendokkan adonan ke atas daun pisang dan lipat ujung kanan dan kirinya ke arah tengah.
Lalu kukuslah selama 35 menit.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
*untuk 12 potong
Bagaimana? Mudah bukan untuk membuatnya ? Selain mudah dan cepat, hasilnya juga sangat nikmat. Anda dapat mencobanya sendiri dirumah ya. Hidangkan jajanan Nagasari Hunkwe Pacar Cina ini untuk keluarga tercinta anda dirumah. Selamat mencoba