Resep Kue Lumpur

Bahan / Bumbu :

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram margarin
• 250 gram kentang, kentang, haluskan
• 850 ml santan cair
• 4 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• ½ sendok teh vanili
• 1 buah daging kelapa muda
• Garam secukupnya
• Kismis secukupnya
• Daun pandan segar secukupnya

Cara Membuat :

1. Campurkan telur ayam, gula dan vanili dalam wadah dan kocok sekitar 10 menit atau hingga agak mengembang.
2. Setelah itu, masukkan kentang halus dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata.
3. Tambahkan santan, garam, dan margarin cair pada adonan yang sudah dicampurkan tadi.
4. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin dan tuangkan adonan kue lumpur pada cetakan dan masak sampai setengah matang.
5. Tambahkan kismis, kelapa muda dan daun pandan agar kue lumpur terlihat cantik. Masak sampai 3 menit atau sampai matang.
6. Setelah matang, kue lumpur siap disantap.

Nah, itu tadi panduan cara membuat kue lumpur. Agar mendapatkan adonan yang sempurna, Anda disarankan menggunakan mixer, agar dapat diatur kecepatannya. Tetapi mixer bukanlah syarat mutlak yang akan membuat kue buatan Anda akan berhasil sempurna. Apabila Anda tidak mempunyai mixer di rumah, Anda dapat menggunakan cara manual dengan pengocok manual. Ketika akan menambahkan terigu, sebaiknya diayak terlebih dahulu agar mendapatkan tepung terigu yang halus yang akan mempengaruhi tekstur kue nantinya. Masukkan sedikit demi sedikit pada adonan.

Baca Juga : Resep Sop Tulang Iga Sapi Spesial

Biasanya orang-orang akan menggunakan kismis sebagai pelengkap citarasa pada kue lumpur. Tetapi Anda juga dapat menggunakan alternatif bahan lain seperti kurma yang diiris sebesar kismis, jadi rasa kue lumpur menjadi bervariasi. Apalagi minat konsumen saat ini sudah sangat bermacam-macam. Kue lumpur ini selain cocok dijadikan usaha, juga sangat cocok untuk menyuguhi tamu ketika acara-acara tertentu, misalnya arisan keluarga atau sebagai snack saat mempunyai hajatan. Jadi, tunggu apalagi, ayo coba resep kue lumpur ini. Setelah Anda berhasil, Anda baru menambahkan takaran bahan-bahan untuk jumlah kue lumpur yang lebih banyak lagi.

Share this post