Resep Masakan – Mie Hitam
Friday, June 30, 2017
Edit
Bahan Mie Hitam :
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 6 buah kepala cumi (tinta jangan dibuang)
- 75 gram tepung sagu
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam
- 50 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok makan tepung sagu
- Haluskan dengan Blender kepala cumi dan tinta sampai halus.
- Aduk-aduk bahan sampai menggumpal. Diamkan selama 15 menit.
- Giling tipis di gilingan mie dengan ketebalan no. 8 (paling tebal no. 1). Potong dengan pemotong mie. Taburkan bahan taburan.
- Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak goreng. Masukkan mie. Rebus hingga matang.